Les apprentis travaillent en équipe de 3 ou 4, sur une thématique par équipe. ¿ 1ère année : recherche bibliographique et théorique. ¿ 2ème année : recueil de données et analyse critique. Les apprentis effectuent un recueil de données pour relever des pratiques et des croyances sur le terrain, en particulier dans leurs entreprises mais pas seulement. Ils mettent en lien les données recueillies sur le terrain avec la recherche théorique effectuée en première année et ils effectuent une analyse critique.